【壹定發釀酒設備網】第108屆全國糖酒會已經告一段落。參展歸來的酒廠和酒商人士都在進行糖酒會的復盤，讓壹定发(中国区)官方网站一起來聽聽他們都說了什么吧。

小A：換來的名片多在“睡大覺”

“在糖酒會舉辦的幾天里，我一直在忙，見了很多朋友，也換了很多名片。但如今看來，這些名片大多在一旁‘睡大覺’。”一位小酒廠的負責人小A（化名）對記者說。

小A從事白酒行業十余年，也先后參加過幾次糖酒會。而對于此次糖酒會，小A期待了很久。“過去三年都沒怎么出門，這次糖酒會一定要去感受一下氣氛。”

對于這次糖酒會之行，小A總結說，主要就是“吃吃喝喝，見見朋友”。可為了“見見朋友”，小A所在的公司投入了近40萬元進行布展等工作。

小A從糖酒會回來有幾天時間了，其在陸續整理收集來的名片和新加的微信好友。但他發現，大部分微信好友與其只是閑聊，真正能轉化為公司客戶的很少。

“糖酒會上的很多經銷商非常善于聊天，說自己一年有幾千萬元的訂單，但這幾天我與他們微信一聊發現根本不是那么回事兒。還有一些人天天在微信里問我一些很基礎的問題，一看就是白酒‘小白’來學知識的。”小A說。

在小A看來，這也反映出當前白酒行業景氣度仍不高，真正有意向的客戶很少。但即使如此，他也在通過各種方式摸索實踐，尋求破局。

“我其實知道去糖酒會的意義不大，但還是想去試試。不管行業的大環境如何，我都要做到不唱衰、不依賴、不放棄、不躺平。”小A表示。

小B：不做“茅臺酒的搬運工”

小B（化名）是一名白酒渠道商，售賣過幾款名酒，其此次糖酒會之行就是要尋找一款開發酒。

小B之所以有這個想法也是由于其感覺到賣名酒越來越難賺錢了，而且小B此次糖酒會之行認識的很多朋友也有同感，這使他賣開發酒的需求愈發強烈。

“名酒的價格相對透明，這決定了酒商賣一瓶名酒賺不了多少錢，況且去年以來名酒的銷售情況一般，我手上目前還壓著很多名酒產品，倒不如換個‘玩法’，把更多的精力放在開發酒的銷售上。”

小B透露說，2021年10月以來，茅臺酒的熱度已大不如前，除了飛天茅臺依然是剛需產品外，茅臺集團旗下其他產品的熱度都在下滑，包括茅臺生肖、茅臺珍品、茅臺陳釀等。

據小B分析，酒商賣一瓶茅臺酒才掙幾十元，不僅要承擔風險，而且還可能遇到客戶退貨、在物流過程中破損等各種問題。“與其一直當‘茅臺酒的搬運工’，不如銷售開發酒賺錢快。”

對于未來，小B表示，他會把少部分精力放在賣名酒產品上，而把更多的精力放在名酒的平替產品開發酒上。“實際上，在抖音直播間，很多主播都是靠名酒吸引流量，而靠開發酒來賺錢。”

小C：經營一款自己的開發酒

小C（化名）和小B的想法一致，只是小C更進一步，他想自己做一款開發酒產品賣給像小B這樣的經銷商。

據小C透露，做一款新的產品起初至少要有幾噸的產量，投入很大，還要自擔風險，但在當前的行業背景下，這是較好的出路。

此次糖酒會之行小C很大的收獲就是發現目前市面上的開發酒比往年多了很多，在他看來，很多白酒從業者已經著手進行布局。

“要是白酒市場行情好，誰愿意費盡心思花大價錢做開發酒啊，但當前名酒的錢越來越難賺。酒商銷售同樣數量的名酒產品，獲得的利潤比往年小了很多，那我還不真如給自己‘打工’。”

小C有此想法的前提是其在白酒行業從業多年，積累了足夠多的客戶，進行自營產品的銷售有一定基礎。

小C還透露說，他周圍有很多朋友這兩年都陸續轉做開發酒的生意了。截至目前，他所在的圈子里大概三分之一的朋友實現了從酒商到酒廠老板身份的轉變。

“我這次去糖酒會主要目的是學習目前市面上開發酒的玩法。我準備做一款品質好的開發酒，保證其有不錯的口感，再講一個好的故事，配上有質感的包裝，想必會收到不錯的效果。”小C暢想著未來。

作者：周子荑　來源：中國商報網