本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規則起草。
本標準由中國輕工業聯合會提出。
本標準由全國釀酒標準化技術委員會（SAC/TC471）歸口。
本標準起草單位：中國農村技術開發中心、西北農林科技大學、中國食品發酵工業研究院有限公司、
山東黑尚莓生物技術發展有限公司、府谷縣聚金邦農產品開發公司、陜西云集酒業有限公司、貴州凱緣
春酒業有限公司、山西彤康食品有限公司、中博綠色科技股份有限公司、河源市九里紅酒業有限公司、
云南喝對酒酒業有限公司、四川宜賓五糧液集團仙林果酒有限公司、瀘州納貢莊園酒業有限公司、楊凌
盛唐酒莊有限公司、青島紫斐藍莓研究有限公司、山東信百瑞酒業有限公司、廣東省食品工業研究所有
限公司、阜陽師范大學。
本標準主要起草人：李華、王華、賈敬敦、劉作凱、王強、劉曉芹、郭新光、孟鎮、季道遠、苑偉、
劉子賢、李平、胡超勇、符洋、范權毅、劉華麗、楊帥、黃祥禮、盧建中、盧宇城、楊德升、俞廳、林
紅、程福濤、劉宏飛、閔艷、陳靜、辛凌鋒、李良、胡青樹、陳麗香、蘭偉、張源。
本標準為首次發布。
